Mijn Turkse eetverhalen in Amsterdam lopen van een diner van de houtskoolgrill tot een ontbijtspread. De gerechten laten het verschil zien: meze, lamsvlees en kebap bij Ali Ocakbaşı; sucuk, simit, eieren en deelgerechten bij Snob. Kies wat past bij je trek en het moment van de dag.
De volgorde is geen ranglijst. Menu’s en beschikbaarheid kunnen veranderen.
Amsterdam · Meze, lamsvlees en houtskoolgrill
Ali Ocakbaşı
Ons diner ging van rokerige abagannuş, pittige atom en romige Girit Efesi naar Gevrek: lamsgehakt in lavash op auberginepuree met yoghurt, knoflook en tomatensaus. De mixed grill voegde Şaşlık, kip en Ali Kebap toe. We eindigden met baklava, künefe, katmer en rijstpudding. Er viel van begin tot eind veel te delen.
Amsterdam · Turks deelontbijt
Snob Amsterdam
De Bosphorus Sharing Rhapsody bracht sucuk, halloumi, simit, dips, groenten, olijven en honing met clotted cream. We bestelden ook Sucuk Benedict en Çakallı Menemen met tomaat, knoflook en gesmolten kaas. Dit is de ontbijtkant van de collectie, naast het diner van de houtskoolgrill.
Over dit bezoek: De oorspronkelijke Instagramcaption was gemarkeerd als advertentie.
