Japans eten in Amsterdam past bij allerlei soorten avonden. Deze verzameling brengt plekken uit mijn eigen content samen, met aandacht voor wat ik probeerde: ramen, sushi en handrolls. Gebruik de gerechtentips om te kiezen. Het is geen ranglijst en ook geen bewering dat dit de enige Japanse restaurants zijn die een bezoek waard zijn.
De volgorde is geen ranglijst. Menu’s en beschikbaarheid kunnen veranderen.
Amsterdam · Ramen
Taka Ramen
Hier probeerde ik de Taka tan tan ramen. Het restaurant zit op de bovenste verdieping van Toko Dun Yong, dus ook de route naar boven hoort bij het verhaal. Zoek de lift als je naar boven gaat.
Amsterdam · Hakata-ramen
Ramen-Ya
Ramen-Ya komt in mijn Amsterdamse content voorbij met Hakata-ramen. Het is een ander ramenadres om te vergelijken met de tan tan-varianten in deze verzameling, afhankelijk van het soort kom waar je zin in hebt.
Amsterdam · Koude ramen
Tsumugi
Bij Tsumugi ging mijn verhaal over koude tan tan ramen met sojamelk. Dat geeft dit adres een eigen plek in de verzameling: een koude kom in plaats van nog een adres voor warme ramen.
Amsterdam · Sushi
Sushieye2
Bij Sushieye2 kwamen krokante rollen en king shrimp nigiri in mijn content voorbij. Dit is de sushi-optie voor wie kiest tussen rollen, nigiri en de ramen- of handrolladressen in deze gids.
Amsterdam · Handrolls
Ikkoku
Bij Ikkoku richtte ik me op de temaki: de vullingen, nori en hoe de handrolls bij elkaar bleven. Lees het afzonderlijke artikel voor meer details en mijn praktische feedback van het bezoek.
Amsterdam · Japans geïnspireerd
House of Noa
Mijn bezoek aan House of Noa omvatte temaki met A4-wagyu en otoro, black cod miso, eendenpannenkoekjes en kreeft. Het is een breder menu dan bij de ramenadressen, met Japanse gerechten als onderdeel van een grotere tafel vol eten.
