Een kom boven de winkel
Taka Ramen was een van de Amsterdamse stops in mijn ramencontent. Handig om vooraf te weten: de ramenzaak zit op de bovenste verdieping van Toko Dun Yong. Als je op straat naar een aparte restaurantingang zoekt, is dat dus even anders dan bij een op zichzelf staande ramenzaak.
Wat ik probeerde
De kom in mijn verhaal was de Taka tan tan ramen. Tan tan ramen is een mooi startpunt als je verschillende stijlen in de stad wilt ontdekken. Dit adres staat naast Ramen-Ya en Tsumugi in mijn Japanse gids. Die vermeldingen laten verschillende gerechten zien die ik heb geprobeerd; het is geen ranglijst van alle ramenzaken in Amsterdam.
Voor je gaat
Mijn praktische tip: zoek de lift om naar boven te gaan. Controleer voor vertrek de actuele openingstijden en bekijk het menu als je speciaal komt voor de kom uit dit verhaal. De Japanse gids brengt ramen-, sushi- en handrolladressen samen, zodat je kunt kiezen waar je op dat moment trek in hebt.
