Uit mijn bezoek
Liyuan Jianbing vouwt ei, groenten, saus en een krokante cracker in Chinese crêpes op de Albert Cuypmarkt. Mijn kipjianbing had komkommer, kool, zoet-zoute saus en een beetje chiliolie.
Meer uit het bezoek
De eendversie was rijker en net zo krokant. Beide werden vers op de markt gemaakt, met de cracker als krokante kern.
