Uit mijn bezoek
Bij Take 31 begonnen we met tteokbokki en Spicy Squid & Chicken Muchim in gochujangsaus. De Kombu Butter Tangsuyuk combineerde krokant zoetzuur varkensvlees met huisgemaakte kombuboter.
Meer uit het bezoek
De Injeolmi Pork Belly kwam met een rijstcrêpe en sojabonenpoeder. Daarna kwamen zeeduivelsoep en wagyuchapaguri met zwartebonensaus, ui en ei, met kastanjemakgeolli erbij.