Uit mijn bezoek
Fish Cheeks is al jaren een van mijn favorieten. We begonnen met oesters met nam-jim-seafood en gebakken sjalotten, een Melon E Melon-cocktail, Shrimp in 3 Crab Sauce en pittige, krokante Zabb Wings.
Meer uit het bezoek
Een hele branzino kwam in koriander-limoenbouillon; de Prawn Karee combineerde tijgergarnalen met kerriepoeder en zacht roerei. Een kokos-pandan-kleefrijstsundae zorgde voor verkoeling.