Handgemaakte pasta in Zaandam
Osteria Mediterranea is een klein Italiaans restaurant in Zaandam, gerund door Gregory. Handgemaakte pasta staat centraal: Gregory maakt elke dag pasta. Mijn verhaal ging over die persoonlijke benadering en de kleinschalige omgeving, niet over zomaar weer een Italiaans restaurant.
De tijd nemen om te eten
Gregory vertelde dat hij wil dat gasten zich ontspannen voelen en nooit worden opgejaagd. Dat is fijn om te weten als je ergens rustig wilt tafelen. Mijn maaltijd eindigde met zijn huisgemaakte tiramisu, waarmee de focus van pasta tot dessert op de eigen bereidingen bleef liggen.
Een adres buiten Amsterdam
Dit restaurant zit in Zaandam, niet in Amsterdam. Het past als uitstapje in de bredere Italiaanse verzameling, terwijl de Amsterdamse gids zich richt op adressen in Amsterdam zelf. Wil je het combineren met een dag in Zaandam, controleer dan voor vertrek de actuele openingsdagen en beschikbaarheid. In de Italiaanse gids hieronder vind je ook pizza-adressen in Amsterdam.